शहरी भारत में लोकप्रिय कांगड़ा चाय : कुलपति प्रो. एच.के. चौधरी
जल्द खुलेगा विश्वविद्यालय चाय बागानों में कैफेटेरिया
पालमपुर, 26 अक्टूबर। चौसकु हिमाचल प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो एच के चौधरी ने कहा कि विश्वविद्यालय के चाय बागानों में जल्द ही एक कैफेटेरिया को खोला जाएगा।
चायपालन और प्रौद्योगिकी विभाग के ऑर्थोडॉक्स चाय बागान का दौरा करने के बाद यह खुलासा करते हुए कुलपति ने कहा कि इस पहाड़ी राज्य की चाय को कई विशेषज्ञों द्वारा गुणवत्ता और स्वाद में उच्च मानकों पर स्वीकार किया गया है और इसे देश के शहरी क्षेत्रों में व्यापक स्वीकार्यता मिली है। उन्होंने कहा कि ग्रीन टी में उच्च पॉलीफेनोल्स ब्लैक टी की तुलना में मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे ग्रीन टी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक शहरी आबादी के बीच काफी लोकप्रिय हो जाती है। उन्होंने ऑर्थोडॉक्स ब्लैक और ग्रीन टी के प्रसंस्करण जैसी चल रही गतिविधियों के बारे में भी विस्तृत जानकारी को जाना।
प्रो. चौधरी ने डॉ. संजय कुमार और उनकी टीम सहित डॉ प्रमोद वर्मा और विभाग के अन्य कर्मचारियों के प्रयासों की सराहना की।
